Per affrontare delle giornate tristi e piovose, quando vorresti restare a letto tra le coperte, cosa c’è di meglio di una torta al cioccolato? Ma una torta un pò particolare,ovvero senza zuccheri aggiunti. Quale sarà l’ingrediente segreto a dare dolcezza? Scopriamolo insieme.

Ingredienti:

• 4-5 cachi piccoli (sono quelli piú maturi)
• 160 g di farina (io ho utilizzato la farina di riso)
• 50 g di burro
• 60 g di cioccolato extrafondente (dal 75% in su)
• 2 uova
• 1 yogurt bianco intero
• 1/2 bustina di lievito
• una presa di sale

Preparazione:

In una terrina sbattete il burro morbido con i tuorli. Aggiungete la polpa dei cachi frullata, la farina, lo yogurt, il lievito, il sale e il cioccolato tagliato a pezzetti e mescolate. A parte montate a neve gli albumi, quindi mescolate il tutto dall’alto verso il basso con un cucchiaio di legno

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Trasferite il composto in una tortiera e fate cuocere in forno a 180° per circa 25 minuti (all’interno rimarrà una consistenza morbida per la presenza della frutta).

Ingrediente principale di questa torta è il cachi. Qui potete trovare tutte le informazioni su questo favoloso frutto.

Adesso non basta che provarla.