Ormai parlare di alimentazione è diventato un luogo comune, tutti ne parlano e tutti vanno alla ricerca di una possibile dieta veloce e senza tante privazioni che faccia ottenere risultati in tempi brevi. Il mondo ruota attorno al cibo, basta infatti accendere per pochi minuti la televisione per essere catalputati in succulente ricette culinarie, dietetiche e non, che focalizzano sempre più la nostra attenzione sul mangiare. Ma perchè questa continua lotta con la bilancia, nostra acerrima nemica? La maggior parte di noi è inconsapevole della quantità di cibo che giornalmente assume: lo sgranocchiare in cucina dopo pranzo, il cioccolatino dopo il caffè, un piccolo assaggio della ciambellina appena sfornata a colazione, un aperitivo prima di cenare. Se fossimo realmente consapevoli di come e quanto mangiamo, potremmo benissimo mangiare un pò meno, in modo più sano e quindi più “consapevole”. Potremmo mangiare troppo senza saperlo, ma potremmo mangiare anche meno senza saperlo. Siccome il sistema non cambierà da sè, ognuno può contribuire a cambiarlo…in che modo? Digiunando,basta rinunciare ad una cosa oggi, ad un’altra domani, basta digiunare da qualsiasi cosa che non sia assolutamente indispensabile: questa è la nostra vera libertà di scelta! Abbiamo veramente bisogno di quel cioccolatino a fine giornata? del cornetto al bar per fare colazione? Questo non vuol dire rinunciare a tutti i piaceri della vita, ma semplicemente capire quali sono le cose di cui abbiamo realmente bisogno. E poi mangiare sempre ciò che ci piace e averlo sempre a disposizione non rende la nostra alimentazione monotona e poco varia? Tutto ci pare dovuto e non ci meravigliamo più di trovarci davanti qualcosa di piacevole, di necessario come il cibo. E così si mangia, si mangia, come degli automi, magari guardando la televisione o leggendo il giornale.
Dieta deve essere uno stile di vita, non privazione, ma abitudini corrette e positive per stare meglio con se stessi.
Ghandi lo aveva già capito quando ha affermato che “la Terra ha abbastanza per il bisogno di tutti, ma non per l’ingordigia di tutti”.
Quindi siate ingordi, ma della sana alimentazione!
